[전통주 맛집] 청년들의 전통주 팝업 "한 마음 한 뜻으로"

 

 

수을관 & 상수소굴 & 삼원도가 & OTOT술도가

2개의 전통주점 그리고 2개의 양조장

청년들이 운영하는 4개의 공간과 작품들이 함께하는 팝업

 

한마음 한뜻으로...

 

때는 2022-08-21 일요일

 

 

덥고 해가 쨍쨍한 여름날

아직 해가 지지 않은 해가 긴 여름날

청년들의 전통주와

청년들의 전통주점

페어링 코스로 진행되는 코스이며

메뉴는 쉐어 코스였습니다.

 

팝업 행사가 시작하기 전에

일찍 도착한 저를 위해 수을관 사장님께서 주신

복순도가 오픈 3일 차짜리 한잔

꼴깍!

오픈 3일차짜리는 안정된 느낌으로 탄산감은 적었지만

마실만 했습니당

채광이 잘 들어오는 수을관의 샤랄라 한 인테리어

수을관은 잔이랑 인테리어까지

엄청 신경 써서 만든 듯한 곳이에요

전통주 리스트도 심혈을 기울여서 업데이트하고

메뉴 또한 주류 리스트에 맞추어 업데이트하는

아주 멋있는 청년들!!!

 

치차론, 가지 랠리쉬

양념에 재워 3일 간 말려 튀긴 돼지 껍질 튀김,

구운 가지 랠리쉬

 

아래에 깔린 소스에 찍어서 먹은

아주아주 바삭한 돼지 껍질

보통의 술_ 삼원도가

가벼운 스타일의 맛있는 약주

삼원도가 의 술은 아주 섬세한 스타일이에요

처서 구이

버터에 구운 제철 채소, 당근 퓌레

음,, 내추럴 와인바에 가면 있을 것 같은 메뉴였어용

간이 아주 세지도 약하지도 않은 적당한 메뉴

 

태국식 참소라 무침

남침 시푸드 소스로 버무린 동해안 참소라 무침

 

 

축제 17%, 춘풍 19%_삼원도가

사진을 찍을 수 있게 도와주시는 친절하신 분들

너무너무 감사합니다

맛있는 삼원도가 의 술들

하지만 전통주 알못은 엉엉 웁니다.

더 마시면 꽐라가 될 것 같거든요ㅜㅜ

 

오리 토마토 냉면

부드러운 오리 가슴살 스테이크와 새콤한 토마토 피클 냉면

이거 너무너무 맛있어서

한 그릇 더 달라고 할 뻔했어요,,,

아래에 있는 코리안 화이트라는 술이랑 정말 찰떡궁합

 

코리안 화이트 7%_ OTOT술도가

 

옷옷술도가는

올해 양조장을 차린 신생 소규모 양조장으로

술은 둘이 빚을 때 더 편하고 같이 마시는 술이 더 맛있다는 뜻으로

두 사람의 모습을 아름다운 한글로 형상화한 "옷 옷"

영문표기인 OTOT로 사용하기로 함

 

코리안 화이트는 시그니쳐 탁주로

레모네이드 같은 청량감 있는 드링커블 한 화이트 와인 같은 술이에요

기회가 되신다면 꼭 드셔 보시길 추천드립니다

 

아구 구이(왼)

복순도가 막걸리 만든 상큼한 소스와 촉촉하게 구운 아구 구이

 

수비드 항정살(오)

캐모마일, 꿀, 후추로 양념한 항정살에 당귀 노른자 소스, 라임주스 머랭, 구운 꽈리고추

 

 

영자 막걸리_OTOT술도가

김선일 양조 사의 어머님 이름을 따 만든 막걸리로

캐모마일, 꿀, 후추 베이스의 석탄주입니다.

이 석탄주 또한 올해 나온 신상술 안 드셔 보셨다면 꼭 드셔 보시는걸...!

... MUST HAVE...

 

OTOT술도가는 성수 성덕정길의 뚝도시장 근방에 위치해있고

납품되고 있는 바틀샾이나 전통주점도 있으니 경험해보셔요!